2021.05.04-07 D&F糖果研討會(huì)“巧克力,從原料到成品”（進(jìn)階版）

  本次培訓(xùn)后，線上培訓(xùn)第二場(chǎng)次預(yù)告：2021.10.26-29，

 2021.05.04-07， D&F “Webinar” 線上糖果研討會(huì)

主題：  巧克力：從原料到成品（進(jìn)階版）  Chocolate advanced

                             20210413-16  D&F舉辦了“巧克力：從原料到成品（基礎(chǔ)版）”的培訓(xùn)，好評(píng)如潮。

     而本次研討會(huì)是基于上次巧克力技術(shù)的升級(jí)版研討會(huì)。

        您將進(jìn)一步了解巧克力的優(yōu)選原料以及各種注芯巧克力產(chǎn)品；

        D&F將以專家視角解析巧克力重點(diǎn)生產(chǎn)工藝以及給您提出豐富價(jià)值的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。

主講人：德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，

D&F Drouven GmbH高級(jí)研究員（所長(zhǎng)）Manuel Stumpf 先生

D&F Drouven GmbH高級(jí)研究員 Christof Ruettgers 先生

研討會(huì)語(yǔ)言：英語(yǔ)   

研討會(huì)內(nèi)容：技術(shù)理論+實(shí)操套裝 (每日3小時(shí)研討*4日)

報(bào)名繳費(fèi)截止：2021.04.30

研討會(huì)價(jià)格：990歐元每人；包括所有培訓(xùn)文檔和培訓(xùn)結(jié)束會(huì)時(shí)的答疑；

以及出自德國(guó)D&F專家不同配方案例的實(shí)操盒。

歡迎垂詢諾瑞沃，亦可直接聯(lián)系該機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名

（https://www.df-drouven.de/services/webinare）

研討會(huì)內(nèi)容：

巧克力課程技術(shù)理論+實(shí)操套裝 : 您只需要一個(gè)終端設(shè)備如筆記本和互聯(lián)網(wǎng)連接（研討會(huì)線上平臺(tái)Click meeting）；可以足不出戶接受德國(guó)知名糖果巧克力研發(fā)機(jī)構(gòu)的巧克力培訓(xùn)課程。

內(nèi)容包括:

巧克力主要原材料的優(yōu)選：用于巧克力生產(chǎn)的不同糖類和奶制品，包衣巧克力原料；香精選擇等原材料的技術(shù)理論以及優(yōu)選指導(dǎo)；

D&F提供的巧克力樣品分析：來(lái)自D&F糖果專家的糖果樣品盒（實(shí)驗(yàn)室樣品和市場(chǎng)銷售產(chǎn)品）：最新歐盟、北美、拉丁美洲和亞洲的巧克力流行趨勢(shì)和產(chǎn)品解析以及D&F在實(shí)驗(yàn)室制作的巧思新意的巧克力樣品；

各種類型的巧克力夾心產(chǎn)品：夾心巧克力外殼分析； 夾心分析包括: 花式夾心、牛軋?zhí)切?、蛋白糖芯、碎粒夾心、松露夾心、奶油夾心等

代脂巧克力，巧克力板塊產(chǎn)品解析

巧克力工藝和設(shè)備：制殼工藝、空心造型、包衣涂層工藝；

設(shè)備包括：傳統(tǒng)設(shè)備、一次夾心成型設(shè)備、冷沖壓制殼設(shè)備等。

歡迎垂詢！