二氧化鈦的天然替代品-快殼好?白底粉 

快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）是什么?

是選用特殊的天然植物纖維素以及碳水化合物混合而成，是多功能的食品配料。其主要應(yīng)用在包衣產(chǎn)品中，可作為二氧化鈦等白色素的替代物來(lái)使用，特別適用于色素食品的上色。

快殼好?白底粉（QUICK? WHITE）如何上色？

將快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）添加在包衣掛漿溶液中，在掛糖衣時(shí)糖體結(jié)晶的作用，使得表面有良好充分的光亮反射；因此在幾層包衣后，糖皮表面變白。使用快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）預(yù)包衣的糖芯會(huì)擁有穩(wěn)定的白色和相對(duì)光滑的表面，這樣更有利于糖芯在后面的工序中上色，且只有在打完白底的基礎(chǔ)上上色才能凸顯色素本身的顏色，使顏色更加真實(shí)光亮。

  快殼好?白底粉（QUICK? WHITE）的優(yōu)勢(shì)

清潔標(biāo)簽；

非色素類產(chǎn)品；

特選材料，完全符合常規(guī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，無(wú)須特殊申報(bào)；

替代二氧化鈦，對(duì)人體健康無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn) ；

優(yōu)質(zhì)的成膜性，使糖芯表面更光滑平整，特別是令之后的彩色涂層更加艷麗；

提高硬質(zhì)糖衣的脆度，大大提高了產(chǎn)品的脆感；

阻止油份的遷移，可避免糖果表面花斑的問(wèn)題，不僅增加了顏色的穩(wěn)定性，還避免了顏色經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間后的褪色；

自然完美粘合性，可以通過(guò)加入滾涂糖漿溶液， 替代預(yù)涂上膠過(guò)程。

快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）如何使用

  快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）可以溶液的形式加入包衣掛漿溶液中?？鞖ず?白底粉（QUICK?WHITE）水溶液的配制：建議配成 50%的水溶液（配制水溫不低于90℃），最后保證快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）在包衣掛漿溶液中的比例大約是1.5-3%即可。

諾瑞沃快殼好?白底粉（QUICK?WHITE）可作為二氧化鈦的天然替代品，以提供清潔標(biāo)簽的、綠色健康的食品添加劑為您的產(chǎn)品持續(xù)賦能。

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